Какой мужчина не хочет удивить любимую женщину своими кулинарными талантами? А сделать это - не так уж и сложно.
Помните, что вы готовите, хоть, может быть, и в первый раз в жизни, но - праздничный ужин! Поэтому блюда обязательно должны быть не только вкусны, но и красивы. В этом также нет ничего хитрого. Стоит лишь включить хоть капельку фантазии.
Как водится, праздничный стол состоит из закусок, горячего и сладкого (или дессерта).
В качестве закуски не слишком искушённый кулинар может приготовить бутерброды. Какие именно - зависит от вкусов вашей компании. Например, такой вариант. Хлеб нарезаете тонкими (примерно 0,5 см толщиной) ломтиками и подсушиваете в духовке на слабом огне (около 100°С) - за хлебцами нужно следить, чтобы они не подгорели! Когда хлеб приобрёл слегка желтоватый оттенок - доставайте его из духовки. Не забудьте духовку выключить, кстати. Когда хлеб осынет - натрите его чесночком. Сверху - слегка намажьте майонезом, чуть-чуть, только чтобы дырочки замазать. Сверху положите ломтик сыра, а ещё сверху - кружочек солёного огурца, или свежей помидорки, или шпротинку.
На горячее проще всего приготовить любое простое блюдо. Например, - вегетарианский плов. Вначале требуется промыть рис (примерно грамм 300 - 400) - для этого положите его в мелкое сило и подержите под проточной водой. Далее, понадобится посуда с массивным, толстым дном - глубокая сковорода или кастрюля. Нужно почистить 2 - 3 луковицы и 3 - 4 морковки. Лук мелко порезать, морковь - натереть на средней тёрке (или порезать тонкой соломкой), всё вместе скинуть в выбранную посуду с толстым дном, в которую предварительно налить растительное масло, количество масла определяется на глаз, но примерно грамм 150. Поставьте кастрюльку на огорь и обжарьте до мягкости. Пока овощи жарятся, поставьте кипятиться воду в чайнике - она потребуется чуть позже. После того, как овощи обжарились, засыпьте к ним промытый рис и залейте кипятком и сразу же посолите. Воды потребуется столько, чтобы рис был покрыт водой сантиметра на 3. Соли нужно примерно пол-столовой ложки. Оставьте под кастрюлькой маленький огонь. Когда рис готов, когда кастрюлька только что снята с огня, остаётся последний штрих - засыпать порезанный кружочками чеснок, накрыть крышкой и подержать минут 5, после чего можно подавать к столу.
Если же готовить плов для вас сложновато, можно приготовить гречневую кашу - это попроще. Берём гречку (примерно 2 стакана), заливаем холодной водой (4 стакана), немного солим (пол-чайной ложки соли) и ставим на сильный огонь. Когда каша закипит, огонь убрать на самый маленький огонь и проварить минут 15. После этого кастрюльку надо снять с огня и укутать полотенцем или одеть специальную грелку - чтобы каша упревала. В это время на сковородке с маслом поджарить мелкопорубленый репчатый лук (2 - 3 головки) и заправить им кашу. Можно добавить также мелкопорезанное варёное вкрутую яйцо (или 2-3, по вкусу) и сливочное масло. Тщательно прермешать и подавать горячим.
Ну и один рецептик на сладкое. Торт - вершина кулинарного искусства! Представьте, как удивится ваша женщина, увидев, что вы сумели сделать настоящий торт своими руками. Сейчас я расскажу вам, как сделать простейший тортик. Понадобится самая обычная пачка самого обычного печенья, банка сгущёнки и стакан грецких орехов. Печенье надо истолочь в ступке или хотя бы поломать руками на мелкие кусочки. Грецкие орехи измельчить в кофемолке или мелко порезать ножом. Смешать тщательно вместе печенье, орехи и сгущёнку. Выложить полученную массу горкой на блюдо - и поставить в холодильник для застывания. Держать в холодильнике перед подачей на стол нужно не менее 2 - 3 часов. Этот тортик, перед тем, как ставить в холодильник, можно украсить кусочками фруктов или натёртым на тёрке шоколадом.
Осталось лишь сервировать стол: праздничная скатерть, красивая посуда (будьте осторожны, чтобы не разбить лучший сервиз в доме), и ваши кулинарные шедевры - в середине стола. И не забудьте украсить романтичный стол свечами!
