Ягоды калины перебирают, промывают и укладывают в кастрюлю, засыпают сахаром и тушат до коричневого цвета.
Подают к столу с сахарной пудрой.
Продукты: калины 1000 граммов, воды 100 граммов, сахара 400 граммов.